juily的个人空间

teacherjie：应该是利用了高级脂肪酸钠不溶于食盐水的原理(2009-05-25 22:42)

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www4996076：你生物好好哦 你成绩很棒吧！！(2009-05-25 20:32)

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zhouxiangjun：再请老师讲一下 它是依靠什么原理析出的(2009-05-25 20:26)

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zhouxiangjun：的确 不过反应完成后，是 高级脂肪酸钠盐，甘油和水的混合物。而用盐析的方法，使高级脂肪酸钠从混合物中析出，浮在液面上，从而跟甘油，食盐水分离。(2009-05-25 20:25)

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www4996076：制造肥皂应该是 油脂在碱性条件下的水解吧~(2009-05-25 18:05)

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zhouxiangjun：制肥皂的过程中 好像也用了这种方法(2009-05-24 22:57)

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teacherjie：对于蛋白质，因为形成的是胶体，胶粒带有电荷，所以当加入电解质的时候会发生电荷中和，从而破坏了胶体的稳定性，导致胶粒聚沉析出(2009-05-24 21:35)

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