正在消失的老手艺7.面人

7.面人
面人，俗称“捏面人”。它是以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的形象。而今大多数都已经被橡皮泥所取代。
捏面人真正始自何时已不可考。但从新疆土鲁番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小猪来推断，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《东京梦华录》中对捏面人也有记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”那时的面人都是能吃的，谓之为“果食”。而民间对捏面人还有一个传说，相传三国孔明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇狂风大作，机智的孔明随即以面料制成人头与牲礼模样来祭拜江神，说也奇怪，部队安然渡江并顺利平定南蛮，因而从此凡执此业者均供奉孔明为祖师爷。
面人技巧是“一印、二捏、三镶、四滚”。按功能运用不同的素料，一类是专用于收藏的面塑用精面粉、糯米粉、盐、防腐剂及香油等制成，另一类是可以食用的面塑用澄粉、生粉等制成。
历史悠久的面人艺术分为好几派有菏泽面塑，霍州面塑，忻州面塑，绛州面塑，山西面塑。
同时面人艺术中国古老的清明习俗与寒食，七月十五与送面羊习俗有关。