【栗子食铺〓】第四弹，蔓越莓蛋糕的酸甜夏天~

栗子实在。。。忍不到明天啦，第四弹！！！

图片：蔓越莓蛋糕.jpg

材料 A.蔓越莓适量，兰姆酒适量，B.蛋黄4个，细砂糖80克，盐2克，沙拉油80克，牛奶80克，C.低筋面粉180克，泡打粉5克，香草粉1克，D.蛋白4个，塔塔粉1克，细砂糖100克，鲜奶油适量
做法： 1.蔓越莓切碎后，浸泡在兰姆酒中备用。
       2.将材料B搅拌均匀至无颗粒状后，加入作法1的材料和材料C混合搅拌均匀，即为面煳。
       3.蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。
       4.取出1/3作法3中的糖蛋白，与作法2的面煳搅拌均匀后，再倒入作法3中剩余的糖蛋白和作法1的蔓越梅果粒的混合搅拌均匀备用。
       5.将作法4拌匀的面煳装入中空模型内（栗子提醒：量大概是模具的十分之七，因为会膨胀！），抹平后，放入180℃的烤箱中（烤箱要预热~），烤焙约35分钟即可脱模取出。
       6.将打发的鲜奶油装入挤花袋中，沿着蛋糕体的中央部份挤出条状花纹的鲜奶油。
       7.草莓洗净后切成薄片状，舖放在蛋糕上作为装饰即可。（最后两步没太大必要。。。）
下期：焦糖松饼的专属浪漫。。。
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沙发。。。。。

@WINE521 回来了回来了~

看到了~不过我要去找我弟弟~

。。。。。

喜欢这个。

menghanying：喜欢这个。回到原帖

一共有六期

menghanying：喜欢这个。回到原帖

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shaochangjie：http://bbs.jd100.com/index.php?m=tag&a=view&name=%E3%80%90%E6%A0%97%E5%AD%90%E9%A3%9F%E9%93%BA%E3%80%93%E3%80%91回到原帖

我是说喜欢这个蛋糕。。

menghanying：我是说喜欢这个蛋糕。。回到原帖

哦哦，下期是黑森林蛋糕