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做菜

楼主#
更多 发布于:2015-03-03 09:56
土豆里把了些孜然,让土豆香味四溢,居然能吃出烤肉的味道。~ 滑滑软软的土豆口感脆而不生,硬软合宜。喜好吃辣的人在爆土豆的时候也可以放入一把辣椒调味,味道更香噢~!
材料:中等大小的土豆两个、干辣椒、蒜、葱、老抽、生抽、清水少许、盐、油、香油、孜然粉
做法:
1、土豆切片(不用太薄),放在清水中泡一下
2、将老抽、生抽、清水、香油、盐和孜然粉兑成调味汁备用
3、干辣椒切段、蒜切末、葱切花
4、土豆放入锅中焯至五、六成熟,大概三到四分钟吧,捞出来沥干水
5、锅热油,温油时放入干辣椒和蒜末小火爆香

6、倒入调味汁烧热,然后倒入土豆片翻炒一下
7、改小火慢慢收汁,汁差不多收干的时候放入葱花翻炒均匀即可

补充说明:焯土豆片的时候,不能焯得太熟,要不然炒的时候土豆片会碎哦。

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cym1070144805
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沙发#
发布于:2015-03-03 09:59
wow....
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Zlw11
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板凳#
发布于:2015-03-03 10:04
有才哦,最羡慕会做饭的人了。千北的水平仅限于泡面和稀饭。
hq1409
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地板#
发布于:2015-03-03 10:13
cym1070144805:wow....回到原帖
呵呵,很惊叹吗?
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4楼#
发布于:2015-03-03 10:13
Zlw11:有才哦,最羡慕会做饭的人了。千北的水平仅限于泡面和稀饭。回到原帖
你叫什么?呵呵,
cym1070144805
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5楼#
发布于:2015-03-03 10:37
hq1409:呵呵,很惊叹吗?回到原帖
我只是含蓄的抢个沙发
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hq1409
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6楼#
发布于:2015-03-03 10:58
cym1070144805:我只是含蓄的抢个沙发回到原帖
哦哦哦,懂了,懂了
cym1070144805
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7楼#
发布于:2015-03-03 10:58
hq1409:哦哦哦,懂了,懂了回到原帖
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8楼#
发布于:2015-03-03 10:59
hq1409:你叫什么?呵呵,回到原帖
千北
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9楼#
发布于:2015-03-03 11:03
Zlw11:千北回到原帖
千北?不是真名吧!我叫马志敏,叫我敏敏吧
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