WeiZhengyu

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[生物]不同种水果制果酒的风味比较（实验照片+报告）

楼主^#

更多发布于：2015-05-30 20:01

精华推荐

果酒的制作为生物选修一所要求的重要实验现分享实验照片及报告供大家参考、回顾.

不同种水果制果酒的风味品质比较

图片：IMG_4491.JPG

实验水果：菠萝与西瓜

实验材料：西瓜菠萝干酵母菌

图片：IMG_4511.JPG

实验装置：

图片：IMG_4523.JPG

实验结果：

图片：实验结果.JPG

结论：菠萝产CO2速率先提高，说明菠萝的含糖量比西瓜的高，更适合果酒的发酵。

实验讨论：

1.做实验时，因为菠萝的榨汁率比较低，所以果汁含量还要少于西瓜，但是产CO2量还要比西瓜多，进一步说明菠萝含糖量高。（通过查找资料，西瓜含糖量4.2％，菠萝9.3％）

2.做西瓜酒的成功率比较低，我组只有一位同学做出来的没有臭味，坏的几率很高，也应该是因为西瓜含糖量低，产酒量低，所以这种环境可能还会适合别的微生物生长，导致西瓜变质。

实拍照片：

图片：IMG_4519.JPG

图片：IMG_4518.JPG

图片：IMG_4523.JPG

图片：IMG_4520.JPG

小组成员：安娜赵子晗谷旭胡曜天

实验结论由小组成员通过本次实验得出仅供参考不确保其100%的科学性 欢迎大家回帖讨论 谢谢！

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沙发^#

发布于：2015-06-23 17:36

帖内置顶 – admin – 2015-06-23 17:36

精华鼓励！
希望同学们都能多多分享自己积累的学习资料，欢迎为自己的帖子申请精华哦~~
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板凳^#

发布于：2015-05-30 20:04

亲自实验啊

待人友善是修养，独来独往是性格.

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nbwalden 新生入学粉丝0 关注1 发帖数12 铜币96枚贡献值28点好评度6 来自最后登录2017-01-21 加关注写私信	地板^# 发布于：2015-05-30 20:36
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koo02 学前班粉丝0 关注1 发帖数3 铜币36枚贡献值0点好评度0 来自最后登录2015-07-25 加关注写私信	4楼^# 发布于：2015-05-31 15:34 厉害
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nbwalden 新生入学粉丝0 关注1 发帖数12 铜币96枚贡献值28点好评度6 来自最后登录2017-01-21 加关注写私信	5楼^# 发布于：2015-06-06 12:55
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myhyblly 新生入学粉丝2 关注1 发帖数14 铜币105枚贡献值0点好评度1 来自最后登录2015-08-27 加关注写私信	6楼^# 发布于：2015-06-06 20:15 这种高深的实验对我这种初一的娃子伤不起啊，不过还是点的赞。
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gqn1727078751 新生入学粉丝9 关注5 发帖数28 铜币227枚贡献值22点好评度0 来自最后登录2016-03-06 加关注写私信	7楼^# 发布于：2015-06-07 10:27 6666楼主厉害！
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